Professionele Keukenapparatuur voor Horeca & Bedrijven

Vraag een offerte aan

“Topkwaliteit keukenapparatuur voor elke professionele keuken – duurzaam, efficiënt en betrouwbaar.”

Klik hier

 

Op zoek naar hoogwaardige professionele keukenapparatuur voor jouw restaurant, cateringbedrijf of instelling? Wij bieden een compleet assortiment aan apparatuur van topmerken – van ovens en fornuizen tot koeltechniek en afzuigsystemen.

rvs afzuigkap met led‑strip

Professionele Ovens

Een professionele oven is het hart van iedere grootkeuken. Bij ons vind je combi‑steamers, convectie‑ovens, pizza‑ovens en bak‑ovens die zijn ontworpen voor continu gebruik, hoge temperaturen en nauwkeurige vochtregeling.

Waarom kiezen voor onze ovens?

  • Efficiëntie & snelheid – tot 30 % kortere baktijd dankzij gelijkmatige luchtcirculatie.

  • Energie‑optimalisatie – geavanceerde isolatie verlaagt het stroomverbruik tot wel 20 %.

  • Multifunctioneel – stomen, regenereren, grillen en bakken in één apparaat.

  • Gastronorm‑compatibel – past moeiteloos in bestaande keukenlogistiek.

Voorbeeld gebruikssituatie: Met een combi‑steamer bereid je in de ochtends shift verse broodjes met stoominjectie, terwijl je ’s avonds grote hoeveelheden vlees perfect kunt garen zonder uitdroging.

Industriële Koelingen

Betrouwbare koeling is cruciaal om voedselveiligheid en versheid te garanderen. Ons assortiment varieert van koel‑ en vrieskasten tot koelwerkbanken en walk‑in koelcellen.

Highlights

  • Temperatuurbereik van – 22 °C tot +4 °C voor maximale flexibiliteit.

  • Automatische ontdooi‑ en ventilatiesystemen verminderen ijsvorming en garanderen constante luchtvochtigheid.

  • RVS‑interieur met afgeronde hoeken voor snelle, HACCP‑proof reiniging.

  • Energielabel A‑ of B dankzij invertercompressor en Ledverlichting.

Tip: Combineer een koelcel met een aparte shock‑freezer om bederfelijke producten tot vijf keer langer te bewaren zonder verlies van textuur of smaak.

Grootkeukenfornuizen & Kooklijnen

Of je nu kiest voor traditionele gasbranders of moderne inductiekookplaten, onze kooklijnen zijn modulair samen te stellen en gebouwd voor piekbelasting.

Kenmerken

  • Vermogen tot 20 kW per brander voor wok‑, grill‑ en sautébereidingen.

  • Modulaire opbouw – voeg friteuses, bain‑maries of grillplaten naadloos toe.

  • Inductietechnologie – tot 90 % energie‑overdracht en een koele werkzone.

  • Robuuste gietijzeren roosters en 2 mm RVS‑panelen voor maximale levensduur.

Praktijkcase: Een restaurantketen verlaagde zijn gasrekening met 25 % na overstap op inductielijnen, terwijl de keukenbrigade het kooktempo wist te verhogen.

Afzuiging en Ventilatie

Een doordacht ventilatiesysteem verwijdert vetdampen, voorkomt geuroverlast en houdt de keukenbrigade gezond en productief.

Wat wij bieden

  • Custom afzuigkappen met Uv-filter of watermistsysteem voor vetafbraak.

  • Variabele snelheidsregeling – bespaar energie op rustige momenten.

  • Warmteterugwinning – tot 70 % van de afgevoerde warmte wordt hergebruikt.

  • Geluiddempende kanalen om het geluidsniveau onder 65 dB te houden.

Waarom Lecocq Grootkeukens?

20 jaar ervaring

Advies en expertise van ervaren professionals

7/7 hersteldienst

Steeds paraat voor al uw interventies

1 aanspreekpunt

Laat ons uw volledige keuken draaiende houden

persoonlijke aanpak

No-nonsense aanpak met persoonlijke begeleiding

Rvs maatwerk

Frequently Asked Questions.

De basisuitrusting omvat doorgaans een fornuis of kookplaat, oven, koel- en vriesapparatuur, afzuigsysteem, werkbanken, vaatwasser en voorbereidende apparatuur. Aanvullende apparatuur is afhankelijk van het menu en de keukeninrichting.

Horeca-apparatuur is ontworpen voor intensief, dagelijks gebruik en voldoet aan strenge eisen op het gebied van capaciteit, duurzaamheid, snelheid en hygiëne. Huishoudelijke apparatuur is bedoeld voor lichter, privégebruik en heeft doorgaans een lagere capaciteit en levensduur.